盛培琪教授擁有豐富的中國舞教學經驗，多年來一直致力培育舞蹈人材，亦重視教、編、演多方面的實踐和探索。盛氏現為香港演藝學院舞蹈學院中國舞系主任，主要教授中國舞技巧、身韻及傳統素材課。她亦兼任香港演藝學院學術質素保證委員會委員（2020年至今）、香港演藝學院學術委員會委員（2018年至2019年）及香港演藝學院學士課程學術委員會委員（2015至2017年）。

祖籍寧波，生於瀋陽，盛氏於1975至1980年期間就讀於瀋陽音樂學院附屬舞蹈學校，主修芭蕾舞。畢業後，她考進北京舞蹈學院教育系，主修中國古典舞。1984年獲頒文學學士學位，旋即獲邀留校，任李正一教授助教。 1989年，她獲任講師，並於1995年晉升為副教授。同年，她獲「牟路思怡」教育獎學金，赴美國考察，為「藝術教育領導才能訓練計劃」成員之一。

盛氏曾應邀為多個院校和舞團授課及編舞，包括上海戲劇學院舞蹈學院、瀋陽音樂學院舞蹈學院、北京舞蹈學院及香港舞蹈團等。她先後三次獲邀出任香港演藝學院舞蹈學院客席講師及客席副教授。 2003年獲邀出任香港演藝學院舞蹈學院中國舞系主任。2011年晉升為教授及碩士生導師。自2011年起，她獲任北京舞蹈學院古典舞系客座教授。2018年獲瀋陽音樂學院舞蹈學院頒授榮譽教授銜。

盛氏執教三十餘年，所授課程涵蓋中國古典舞徒手身韻、袖舞、劍舞、基訓、演出實踐、教學法及傳統素材學習。1990年，她策劃並主編《中國古典舞身韻教學十年觀》。1992年再為《中國古典舞身韻》分卷編審教材。1995年主編並出版錄像教材《中國舞袖舞基礎教程》。

盛氏接受不同單位邀約創作及演出，並與眾多藝術家合作。1989年，她編演的獨舞《江河水》，與高成明合編的雙人舞《梁祝》榮獲中國文化部「新人新作」優秀表演獎及優秀編舞。 2017年，她的獨舞作品《江河水》獲頒北京舞蹈學院新時期（1978至2014年）舞蹈經典作品獎。1990年，她與梅卓燕及古名伸合作演出《三人在獨舞》，1993年再與梅卓燕合作，在香港亞洲藝術節中演出其作品《水銀瀉》。 1991至2007年，盛氏與玄牝舞集溫玉均多次合作，演出現代舞劇《半半歌》、《UNDO》及《窺心人》。 1995年，於英國倫敦The Plaza Theatre劇院編演中國舞劇《劍 . 心》和《江河水》。 1999至2002年為中央電視台國際部與上海電視台合作的《元旦文藝晚會－現場直播》任舞蹈統籌及編導。 2003年為電視連續劇《畫魂》任舞蹈及形體指導。 2002年為時裝設計師胡曉丹的大型時裝表演《盛世中華－流動的紫禁城》出任編導及培訓統籌 ，並於北京故宮實景演出。2006年，她亦為香港舞蹈團擔任客席編舞，作品《如夢令》。

盛氏既享受編舞亦善於指導舞者，曾為學生編舞的作品包括《空谷幽蘭》、《妃醉舞霓裳》、《古風》、《秋吟》、《空山映劍》、《埋．伏》(與梅卓燕合編)、《心語》 、《日日夜夜》（與余戴恩合編）等。 1991及1993年曾指導學生參加第三、四屆桃李杯舞蹈比賽，獲文化部頒發的表演二等獎及優秀表演獎、教學劇目獎及優秀指導教師獎。

盛氏對舞蹈界貢獻良多，學院以外，兼任的職務包括香港舞蹈團藝術顧問（2003年至今）、香港舞蹈總會藝術顧問（2003年至今）、香港康樂及文化事務署舞蹈藝術顧問（2006至2010年）及香港藝術發展局舞蹈藝術顧問（2012至2016年）。 2020年她更獲得香港舞蹈總會頒授舞蹈藝術家終身成就獎。