余曉彤出生於香港，她是一位舞蹈科學教育家、研究學者和專業芭蕾舞者。 她積極致力提倡將科學的方法融入舞蹈訓練，於2020年獲邀加入舞蹈學院擔任舞蹈科學講師。

曾在英國、美國、香港和中國大陸學習和工作的豐富經驗讓她對世界領先的專業機構有深入的了解，包括學院派的培訓框架、學位課程和舞團運作。 她專注於發展和推廣更全面、更健康的舞蹈訓練，拉近科學研究的實證和傳統舞蹈訓練之間的差距。

余曉彤在多個國際會議中發表演說，包括國際舞蹈醫學與科學協會 (IADMS) 會議（蒙特利爾；千葉 [線上]），SWEAT Festival暨世界舞蹈聯盟全球高峰會（香港），以及香港演藝學院舉辦的數位會議：Harnessing a 21st Century Approach to Performing Arts。她是 IADMS 教育委員會和香港賽馬會音樂及舞蹈基金得獎者協會執行委員會的成員，亦為《香港舞蹈手札》撰寫「優化舞者潛力」專欄。她曾在香港理工大學復健科學系擔任研究助理，並在 One Dance UK 的健康舞者計畫中擔任實習生。

余曉彤自幼在深圳藝術學校接受了嚴格的專業芭蕾舞訓練，在洛桑國際芭蕾舞大賞、首爾國際舞蹈比賽、北京國際芭蕾舞院校邀請賽等多項國際芭蕾舞比賽中取得優異的成績。 她曾加入休斯頓芭蕾舞團並隨團在北美和中美洲巡迴演出，其後亦參與香港本地的當代舞蹈製作，同時在本港、英國和中國（北京、澳門和倫敦）的學校開始教學生涯。

基於對優化舞蹈訓練的興趣，余曉彤先在香港演藝學院獲得了舞蹈藝術碩士學位（MFA），隨後得到香港賽馬會音樂及舞蹈基金（HKJCMDF）的資助，在英國倫敦聖三一拉班音樂及舞蹈學院獲得了舞蹈科學理學碩士學位（MSc）。此外，她持有普拉提教練的證照，並正在接受 Body-Mind Centering® 身心平衡技法的培訓。

余曉彤多方面的舞蹈背景，加上對心理學、身心學和教育學的興趣，使她能夠涵蓋舞蹈學院多個領域的課程，包括從青年精英舞蹈課程到全日制學士和碩士學位，傳授學術講座、身體訓練、實踐工作坊以及古典芭蕾技巧和劇目課程。