主修: 编舞
配合本地及国际发展 ，编舞主修课程以独特的模式，在专业环境中重点培育和扩阔编舞人才 。四年的学士课程， 以整体性及连贯性为设计概念：「集理论、实践、融合及演出制作」。同学在首两学年，先以所选的舞蹈风格和其他必修学科为修读重点， 培育舞蹈知识和打好技巧基础 ， 并为第3及4学年专修编舞的特定课程作好准备。课程著重培育21世纪的编舞家能以不同的艺术形式、 表演方法、 运用科技及与跨学科跨艺术领域等合作，开拓他们的编舞事业。
 

主修: 舞蹈表演
专修科目 - 芭蕾舞
芭蕾舞专修科目包括范围广泛的国际芭蕾舞训练风格和方法，并以培训学生的纯技巧为其重点。课程要求学生必须符合芭蕾舞在香港和国际上的专业标准和技巧要求。课程主要涵盖芭蕾舞技巧训练课、女生脚尖课、男生技巧课，组合课、舞蹈名目课、现代舞课和身体条件训练课。此外，为培养学生有更广泛的思维方式，学生更会发展批判性思维技巧和就自我表现作反思。

专修科目 - 中国舞
中国舞专修科目包括多种中国舞蹈文化与训练方法，以培训学生的技术技巧为主，课程要求学生必须符合中国舞在本港以及国际上的专业水准和技巧要求。课程主要涵盖中国舞技巧课，中国民族民间舞课、身韵课、毯子功课、即兴课、双人舞、传统素材课、个人创编项目课、舞蹈剧目课和身体条件训练课。此外，培养学生更广泛的思维方式，并引导学生批判性分析和反思自我表现。课程强调继承中国传统舞蹈文化，并拓展创作性的技能。
 

专修科目 - 现代舞
现代舞专修科目包括范围广泛的风格和方向。由於没有对某一风格的特别偏好，课程要求学生必须符合现代舞在国际上的专业标准和技巧要求。课程主要涵盖现代舞技巧课辅以芭蕾舞课、即兴创作课、接触即兴创作课、双人舞课、身体条件训练课、跨学科技能、舞蹈名目课及演出实验课。为培养学生有更广泛的思维方式，学生更会发展批判性思维技巧和就自我表现作反思。此外，更有机会发展创作原创作品的技巧和所需知识。
 

主要学习领域
主要学习领域课程指可让学生推展或更广阔地涉猎其主修课程的学科，目的为加深他们对学科的认知。

该范畴的学科包括:

• 舞蹈文科
• 舞蹈创作
• 舞蹈教育
• 舞蹈科学

学院选修课程
学院提供一系列选修课程，辅助及扩展在辅修课程上的学习领域，并深化学习体验，为其他以表演为本的就业选择提供稳固基础。

跨院选修课程
跨院选修课程为学生在学科专修课程外，提供更广阔的学问基础。这些包括:

• 语文科
• 人文学科
• 跨学院选修科

^ 演艺学院的不同学院，包括戏剧学院、电影电视学院、音乐学院、舞台及制作艺术学院及中国戏曲学院，均提供广泛的选修课程。