尹飛燕女士為著名粵劇花旦，1960年代起師從王粵生學習粵劇唱腔，後隨吳惜衣、吳公俠、譚珊珊、任大勳及馬玉淇等學習功架身段，並隨劉洵學習北派武打。

尹女士以圓潤而富韻味的嗓音著稱，1968年升任正印花旦，開展其成功的藝術之旅，並於1987年自組「金輝煌劇團」。從藝以來，她多次遠赴世界各地登台演出，曾與不少著名粵劇老倌合作，包括麥炳榮、新馬師曾、鄧碧雲、何非凡、林家聲、羅家英及阮兆輝。

2005年，尹女士舉辦「尹飛燕從藝四十年」粵曲演唱會及粵劇專場，並舉行個人展覽會，作為紀念她輝煌職業生涯之里程碑，廣受各界好評。演而優則導，尹女士於2009年執導了她的第一部新編粵劇。在長達六十年的傑出職業生涯中，她參演或執導了二十多部作品。她近年的著名作品包括大型粵劇《孝莊皇后》、《一捧雪》、《郵亭詩話》，以及2015年中國戲曲節的重點劇目《武皇陛下》。

尹女士致力培育後進，對粵劇的推廣及傳承盡心竭力。她應康樂及文化事務署邀請擔任2012/13年度社區粵劇巡禮藝術評審顧問，並自2013年起出任油麻地戲院場地伙伴計劃「粵劇新秀演出系列」之藝術總監。尹女士曾任八和會館副主席，現任粵劇發展諮詢委員會委員；於2012年獲香港特區政府頒授榮譽勳章及香港藝術發展局頒發「年度藝術家年獎(戲曲)」，以表揚其對粵劇界的傑出建樹。

尹女士一直熱心支持演藝學院戲曲學院，自2018年起擔任學院顧問委員會成員，以其專業卓識為學院的學術和藝術發展提供寶貴建議。她亦透過不同宣傳渠道積極推廣戲曲學院的教育宗旨和課程內容，對學院的完善發展起了關鍵作用。在擔任到訪藝術家期間，尹女士毫不吝嗇與師生分享她廣博的粵劇知識及對藝術的真知灼見。一眾學生從她的藝術指導和言傳身教中獲益良多。