李瑩教授是表演藝術管理的教育先驅，也是香港社區藝術的倡導者。她於演藝學院任教二十九年，一直領導舞台管理課程至二零一四年，期間推出多項舉措，使課程成為亞洲以至全球最享負盛名的課程之一。她憑藉獨到視野，把藝術和娛樂管理納入課程中，隨著香港迪士尼樂園和西九文化區開幕，將課程擴展以配合業界不斷增長的需求。她其中一項最為人熟知的成就是其首個Shoppertainment商場娛樂項目，於二零零三年創下健力士世界紀錄，將課程推展至另一高峰。

李教授在教育界的影響力遍及香港以外地區。她自二零零六年起擔任北京中央戲劇學院的客座教授，其學生已擔當戲劇和文化管理方面的領導角色。她在駐該學院期間引入舞台管理系統，為內地的戲劇界帶來重大轉變。今天，許多她曾任教的學生在亞洲及其他地區擔任教育家、製作人和劇場經理等要職。二零二三年，演藝學院邀請她任教國家藝術基金贊助的「大灣區創意藝術管理及領導人才培訓」課程，啟發區內的年青藝術行政人員。

數十年來，以藝術服務社區是李教授的教學基石。其於不同機構擔任社會服務公職時亦一直秉持此信念，這些公職包括香港舞台技術及設計人員協會主席(2004-2008)、演藝學院校董會成員(2003-2009)、公民教育委員會成員（2013-2019）、西九文化區管理局諮詢會成員（2015-2023）、四擊頭創會主席、Theatre Noir Foundation創會主席、保良局V54年青藝術家駐留計劃顧問、香港藝術行政人員協會董事局成員，以及香港科技大學劇場及舞台科藝課程校外顧問等。

憑藉在教育、藝術和文化方面的豐富經驗，李教授於二零一六年加入香港展能藝術會出任藝術顧問，專注推動藝術通達的設計、執行及倡導，近年致力於「金齡藝術提升計劃」和「藝術通達與科技」等方面的研究。她至今仍不時擔任演藝學院的客座講者、兼職導師和項目顧問，在社區藝術和藝術通達方面繼續指導學院學生，並分享其網絡及資源，鼓勵他們運用自己的才能建立共融社會。李教授為演藝學院和香港帶來傑出的貢獻，影響深遠。